「奮起福」希望把健康的食品帶給大家,於是針對傳統餅乾油炸方式作研究改良,引進無油的生產機器來製作,目前主要商品為:有機認證嬰兒米餅、寶寶米餅、黃金米磚等等,提供給消費者一個安心的食品選擇。奮起福餅創始店自創立以來,致力於食品無添加的堅持,不添加防腐劑、色素等人工添加物,並自主把關商品送檢,符合現代化標準檢驗,用心做實在的產品,是我們最堅持的理念!
 

Author: Jason

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流淚做山葵米香 奮起福獲國際大獎

奮起福黃金山葵米磚,勇奪「食品界米其林」稱號的比利時2019 ITQI(International Taste & Quality Institute )國際風味暨品質評鑑大賽-風味絕佳獎   台灣傳統米香站上世界舞台 奮起福以【黃金山葵米磚】報名參加有「食品界米其林」稱號的比利時2019 iTQi(International Taste & Quality Institute )國際風味暨品質評鑑大賽,勇奪 ITQI風味絕佳獎1星獎章,會以山葵米磚作為參賽的原因,是想表達台灣傳統點心-米香也可以很優秀,風味絕對不輸給國外的馬卡龍,所以用台灣傳統米香為出發點,結合阿里山特色山葵,以「台灣米」、「山葵風味」 做為食材設計,將米香的製作方式作創新,導入少油低糖無添加的理念,製作出有著有別於傳統米香較甜及黏牙的特性,改良出蓬鬆酥脆的口感,這次能夠獲得這個殊榮,很開心能讓台灣米香驕傲地站上世界的舞台。       「食品界的米其林」比利時ITQI評鑑大賽   ITQI (國際風味暨品質評鑑大賽)有「食品界米其林」之稱,每年在比利時舉行並邀請米其林星級主廚、美食專家等組成評審團隊,以盲測的方式評鑑來自全球上千件的產品,過程中評審們沒有彼此交談的機會,而是依照產品外觀、香氣、口感、質地、後味等評分,過程極為嚴格,往年都是大廠才有能力獲得獎章,這次奮起福能從全球131個國家中脫穎而出,榮獲世界評比的殊榮,期待讓大家在市場上有更好的優質產品可選擇,看得懂的食材,並吃得出一份食物背後的單純與用心。    ...